viernes, 16 de febrero de 2018

10 días de dieta cetogénica

Hola amigos, como expliqué en la anterior entrada, he comenzado a probar la dieta cetogénica y quería explicarles mis cambios, mis sensaciones y mi evolución.

Pues, comencé con 79,5 kilos.
El primer día, estaba muy motivado, no note nada raro, pero el segundo día me note muy flojo, y eso que estaba con una dieta de 1800 calorias, mas o menos.

A partir del tercer día me iba encontrando un poco mejor, aunque tengo que reconocer que mi rendimiento deportivo bajó de nivel y tuve que aflojar la carga de entrenamiento. Me encanta correr, pero estos días he implementado unos cuantos entrenamientos hiit y me he sentido genial, la carrera la dejo por unos días.
Junto a lo anterior, note algo de estreñimiento, que no es normal en mi, así que modifique un poco el menú, recalculé macros y metí más verdura, y se ha solucionado un poco, no mucho, pero si un poco.
Otra de las sensaciones fue una extraña plenitud en el estomago, como si estuviera lleno todo el día, no me daba nada de hambre, así que aunque un poco molesto, me hacia muy fácil llevar la dieta.
Otra de las sensaciones de estos primeros días es una extraña nebulosa mental y la sensación de tener la risa floja.

A partir del dia 6 ya había perdido 3 kilos y notaba sobre todo que me había desinchado bastante. Voy teniendo mucha más energía y  me levanto por la mañana muy descansado, como si hubiera dormido más horas, incluso me he levantado antes de que sonara el despertador muchos días.
A partir del día 8-9 tengo una sensación de euforia,  como que tengo muchisimas ganas de hacer ejercicio, de moverme, tengo claridad mental y muy activo. Duermo muy bien y me levanto sin despertador.

El día 10 hago una ruta de senderismo bastante dura, con desnivel, de unos 10 kilómetros y me siento pletórico, muy ligero, la hice a ritmo, sin llegar a correr pero casi. Esa ruta ya la había hecho otras veces pero nunca tan rápido y con tanta facilidad, ya llevo perdidos algo más de 4 kilos, pesando actualmente 75 kilos y habiendo perdido bastante volumen (ya os pondré fotos de mi evolución).

No se que os parece, cuando termine pondré recetas, fotos, los trucos que he utilizado y algo más sobre esta dieta, o estilo de vida. Incluso si queréis podemos hacer algún grupo de facebook o algo así para ayudarnos entre todos.

En una semana os cuento como sigo. Un abrazote!!!




miércoles, 31 de enero de 2018

Dieta Cetogénica, explicación y reto cetogénico

Hola amigos,  cuanto tiempo.

Hoy les quiero hablar de la dieta cetogénica. Una dieta o estilo de vida que probé durante un tiempo hace años y tuve muy buenos resultados y que voy a volver a probar, y con vosotros y vosotras de testigos de mi evolución.

Para los que no sepan de que hablo vamos a ver que es:

La dieta cetogénica o "Keto" como mucha gente la llama es una dieta baja en hidratos de carbono, alta en grasas y con el aporte justo y adecuado de proteínas para cada persona.
Consiste en una dieta en la que se comen productos naturales y que según bastantes estudios, muy beneficiosa para la salud.
Nuestro cuerpo tras muchos años  se ha adaptado y ha sobrevivido realizando  procesos metabólicos surgidos a través de millones de años de evolución. El cuerpo de un ser humano medio tiene almacenadas unas 2000 calorías en forma de glucógeno, que nos haría sobrevivir al menos durante un día o dos, pero en grasa, hablando de una persona en normopeso, que almacena unas 100.000 calorías en forma de grasa podría sobrevivir bastante más tiempo. En base a ésto parece que a nuestro cuerpo le gusta más almacenar grasa que glucosa, y es fácil pensar que le gusta más utilizar la grasa como energía que la glucosa, de otra manera almacenariamos glucosa, ¿no?. De forma muy simple es así, pero ¿como funciona ésto?:

  1. La molécula básica de los carbohidratos es la glucosa y cuando la comemos, el cuerpo hace dos cosas, o la quema, o segrega insulina para indicar que hay que almacenar esa glucosa sobrante, o en forma de glucógeno, o en forma de grasa. Por lo tanto la glucosa es una energía "rápida".
  2. Con la grasa ocurre diferente ya que nuestro cuerpo tiene la capacidad de utilizarla como energía mediante la beta-oxidación de la misma, pero solo ocurre pocas veces, en periodos de ayuno o cuando nuestra dieta es baja en carbohidratos y alta en grasa...


.....y entonces ocurre algo llamado CETOSIS, que siendo muy simplistas, significa que nuestro cuerpo ha cambiado la forma de obtener energía, y lo hace a partir de los ácidos grasos almacenados en nuestro organismo.


Las grasas son una fuente de energía más lenta pero mucho más eficiente que los carbohidratos. Cada gramo de carbohidrato nos da 4 calorías mientras que 1 gramo de grasa nos da 9 calorías.

En la antigüedad solo podíamos comer cuando encontrábamos algún fruto o  cuando cazábamos, y nuestro cuerpo se adaptó para almacenar la grasa y utilizarla de forma natural todos los días y aprendió a utilizar la glucosa para esfuerzos rápidos y puntuales almacenándolas en el músculo.

Por todo esto que acabo de escribir se puede sacar la conclusión que estar en cetosis es un estado natural para el ser humano, y de hecho lo es, solo tenemos que fijarnos en los bebes recién nacidos, que solo toman leche materna, están en cetosis porque la leche materna es en su mayoría grasa y proteina. 

Y como lo hacemos...

Aunque hay muchas dietas cetogénicas, la que a mi me funcionó hace tiempo y es la que voy a volvea hacer en el reto que explico después, es de la siguiente manera:
  1. Restrinjo los hidratos de carbono a 5-10% de las calorías diarias.
  2. 65-75% de grasa de las calorias diarias.
  3. 20-25% de proteina de las calorias diarias.
La dieta cetogenica se utiliza para muchas cosas, para cambiar el metabolismo, para enfermedades neurológicas como la epilepsia,  incluso existen estudios recientes para algunos tipos de cancer, o para cosas más mundanas como simplemente bajar de peso, que es para lo que la voy a utilizar yo.

Yo actualmente tengo 35 años, mido 173 centimetros y peso 79 kilos, es decir, tengo algo de sobrepeso, por lo que voy a intentar bajar un poco.
Antes de nada tengo que decir  que la dieta cetogénica no es una dieta estrictamente utilizada para bajar de peso pero que al reeducar el metabolismo se consigue una perdida de kilos de grasa que además es más efectiva que otras dietas para adelgazar, ademas no se pierde masa muscular, reduce la inflamación del cuerpo(estudio) además de otros beneficios que ya os iré contando.

Mi reto es llegar a mi peso, que bajo mi experiencia, está en torno a los 70-72 kilogramos, y os voy a  hacer partícipes explicando todo el proceso, los cambios que noto cuando entre en cetosis, mis efectos secundarios, que los hay, y pondré algunas comidas, y mi evolución en general, con fotos y medidas.


...Ahora bien, también tengo que decir que la dieta cetogénica no es para todo el mundo, no la puede hacer la gente que tenga problemas de salud como por ejemplo problemas hepáticos, ni problemas cardiacos, etc. También hay que tener en cuenta que puede aparecer algun deficit de vitaminas, minerales y fibra si no se hace bien. Yo hago esta dieta bajo mi responsabilidad y de forma muy medida, no quiero que hagáis las cosas a lo loco, ni que me echéis la culpa por algo, en este blog hablo de mis experiencias, y si os sirven pues genial, pero hacedlo todo bajo vuestra responsabilidad.

Yo en este caso voy a contar con los amigos de Mammoth hunters para ayudarme y hacerlo con total seguridad, de forma saludable y segura. Dentro de un tiempo os explicaré como podéis hacer, si queréis hacer lo mismo con ellos, yo voy de conejillo de indias, que con lo profesionales que son, voy totalmente seguro.

Os ire contando...